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<正> 商业、供销社储运业是社会主义商业的重要组成部分,是商品流通中的重要环节,是联结城乡、联结产销的纽带,对发挥国营商业、供销社的主渠道、蓄水池作用和稳定市场、保证供应方面都有很大影响。近几年来,各地商业储运部门在当地党政领导下,认真贯彻治理整顿,深化改革的方针,储运工作取得很大成绩:实行了承包经营责任制;狠抓基础工作,提高管理水平;挖掘现有设施潜力,向社会开放:完成商品运输和储存任务;支持工农业生产,提高储运效益。但由于商业储运企业是靠
1991年05期 1-2页 [查看摘要][在线阅读][下载 146k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：11 ] - 吴幼明
<正> 根据中央和市委关于要管理好一批科学技术拔尖人才的指示,为了进一步调动科技人员的积极性,创造科技人才脱颖而出的良好环境,促进快出、多出科技成果,更好地为我局工业生产和流通服务,特制订本办法。一、对象热爱社会主义祖国,坚持四项基本原则,遵纪守法,职业道德良好,党的十一届三中全会以来,在科学、技术工作上有突出贡献,符合下列条件之一者,均可作为科学技术拔尖人才的推荐对象: 1.获得国家级科技进步奖、发明奖、以及
1991年05期 3-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 116k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：14 ] - 吴娱
<正> 中共中央下发的关于制定国民经济和社会发展10年规划和“八五”计划的建议(以下简称《建议》),为我们广大科技人员进一步指明了今后10年科技工作的主要任务和奋斗目标。《建议》中有关“继续深化科技体制改革,加强应用研究和基础研究,发挥重点科研院所的作用,加强科研单位和科技队伍的建设,增强科技发展后劲”的论述,一针见血地切中了目前一些科研单位,偏重抓技术收入,忽视搞科学研究和自身建设的弊端,为及时诊
1991年05期 4-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 200k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：2 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：12 ] - 肖翊舟
<正> 南宁市百货大楼是广西最大的商业零售企业,营业面积8000m~2,年销售额上亿元,经营品种2万多种。为了进一步适应改革开放的需要,增强企业的竞争能力,提高企业管理水平和科学决策,南宁市百货大楼与区经济信息中心共同研制了大楼商业微机网络管理信息系统,该系统已通过商业部科技司主持的技术鉴定。该系统属管理层综合化的后台管理信息系统,它包括财务管理,资金管理,商品进销存管理、指标计划管理、合同管理、统计分析、劳资管理和总经理查询等8个子系统,复盖了3级管理中的大楼和商场2级管理的进、销、
1991年05期 6页 [查看摘要][在线阅读][下载 72k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：12 ] - 徐庆磊
本文论述了我国食品冷藏业使用的制冷压缩机、制冷附属设备、冻结设备、阀门、自控元件等5个方面近几年来的发展,同时着重分析了它们同国外同类产品之间存在的差距,并简要地分析了产生这些差距的原因,文中最后展望了我国食品冷藏业所用的制冷机和设备在本世纪最后10年的发展。
1991年05期 7-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 143k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：29 ] <正> 改进后规定,生活资料产品“国优”有效期从10年缩短为5年,5年后重新申请参加评选;生产资料产品5年复查1次,合格者可延长1个有效期,复查后,实物质量超当代国际先进水平可升级,保持相应水平的维持原级,无进步且落后的撤销。同时对国优评选计划工作进行了部分修改.
1991年05期 8-20+31-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 260k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：8 ] - 田丽铁
,田年寿
蔗糖和果糖在人体內易引起??牙周炎、肥胖病和心脏病。本文重点扼要介绍产生这些病的机理。
1991年05期 9-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 135k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：1 ] |[下载次数：109 ] - 孙伟民
<正> 由大连市交电公司研制开发的“商业物价微机管理信息系统”于1990年10月15日在大连市科委主持下通过了市级鉴定。该系统环境为3~+网络系统,应用DBASEPLUS、FOXBASE~+、BASIC、汇编语言、AUTO—CAD、及DOS3.0版本等系统软件支持系统的运行。该系统是一个在商业物价管理部门利用微机及网络技术实现的新型物价微机管理信息系统,具有完成物价科全部业务管理活动及实现物价台帐等信息共享管理等功能.系统设计了一整套完整、合理、规范化、系列化
1991年05期 10页 [查看摘要][在线阅读][下载 69k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：8 ] - 肖林惠
<正> 冷库库房的消毒工作,是肉类加工冷藏企业兽医卫生人员的一项重要工作,每年在库房内冻存肉品全部出库后,必须对库房进行消毒,然后,才能再次冻存肉品。尽管在屠宰加工中,加强了对入库冻存肉品的卫生检验和库房的卫生管理,但在肉品的入库和销售、外调肉类产品的出库过程中,工作人员和运输工具的出入,库房开门,关门之间空气的流通,都会把病菌、病毒、霉菌等微生物带入库内,某些
1991年05期 11-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 114k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：2 ] |[下载次数：104 ] - 沈平锐
本文从食用角度论述了蜂王幼虫的开发利用价值及前景,并提出了目前蜂王幼虫原料收购、贮运、保鲜、加工工艺以及基础研究方面存在的问题。
1991年05期 13-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 201k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：6 ] |[下载次数：61 ] - 倪鸿静,张晓梅,肖健,黎芸
<正> 目前果胶酶生产主要是采用微生物发酵工艺.国內一般采用黑曲霉、根霉和盾壳霉等的某些种?哟罅孔柿媳砻?最多的是采用黑曲霉产生的果胶酶。其生产方式有固态发酵法及液态深层发酵法两种,广泛采用的是液态法。黑曲霉所产生的果胶酶复合物组分比较完全,其性质适于果汁和果酒加工,但在提取和制备时,需经过必要的脱色、脱臭处理,酶活力就受到一定的影响。在液态发酵培养过程中
1991年05期 15-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 112k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：54 ] - 陈建军
<正> 重庆交电站是专营交、家电商品的国营商业批发企业,全站有业务经营、职能科室、后勤服务及职工大学等50多个部门,职工673人(大专以上学历的占18%;91%的干部为大专学历,高级职称的11人,中级职称的100人)自有仓库28000M~2,营业面积5000M~2,经营品种1.2万个,年进销总值约8亿元。自1985年开始,他们从微机开发应用入手,积极探索和运用现代化管理,促进了企业各项管理水平的提高,1988
1991年05期 18-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 137k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：7 ] - 孙伟民
<正> 由大连纺织品采购供应站自行设计的微机商品账管理信息系统”于1990年11月16日在大连市科委主持下通过了市级鉴定。该系统在AT/286系列机上运行,在DOS3.30、GWBIOS2.13D操作系统环境下,采用汉字FoxBASE编程。该系统结构设计合理,商品账目齐全,运行可靠、安全。可以代替人工记账、核算、报表等一系列工作。系统采用先进先出滚动式提取成本的方法,提高了成本核算的精度,并能提供库存保本保利滚动式连续
1991年05期 19页 [查看摘要][在线阅读][下载 73k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：14 ] - 沈昌秀
<正> 元月9日北京市一商局在北京长安商场召开了“商业设施发展研讨会”。商业部副部长应邀出席了会议并作了重要讲话。参加会议的有商业部科技质量司、北京市一商局、北京市科委有关领导,大专院校、科究所的专家教授,商业企业单位节一线的领导和实际工作者,以及新闻单位的同志百余人。与会者一致认为这个研讨会开得及时,开得重要,开得好。傅立民副部长在讲话中指出,商业设施的研究是我国经济、市场发展到一定阶段的必
1991年05期 20页 [查看摘要][在线阅读][下载 64k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：9 ] - 沈昌秀
<正> 北京市一商局开这么一个“商业设施发展研讨会”,我觉得很重要,很及时,据我的记忆,好象这样的会还没开过,至少我没参加过。这个题目的提出,应该说是我们有计划的商品经济和我们国家的经济发展,我们的市场发展到一定时期,必然出现的一个新阶段,也是我们商业发展程度的一个标志。希望这次会议的探讨,对我们商业设施的发展能起到一个好的推动作用。我讲4方面问题。(一)商业设施是商业科学技术、商业经
1991年05期 21页 [查看摘要][在线阅读][下载 70k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：8 ] - 刘普合
<正> 《商业科技》杂志开辟“商业文化与设施”专栏,组织热心于此的同志从社会经济、文化、技术的角度对商业设施的发展进行研讨,这实在是一件十分有意义的事情。我们作为商业系统的科研单位,非常感谢编辑部同志所做的这项有眼光的工作。相信这一专栏的开辟对于我们开拓思路,充实知识,交流情况,更新观念将大有裨益,对于促进我国商业设施的研究与发展将会起到积极的作用。胡平部长提出创办商业文化学不过只有2年多的时间,但商业文化深刻的理论价值与实
1991年05期 22-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 136k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：9 ] -
<正> 随着经济体制改革的深化,工农业生产不断发展,城乡人民物质生活和文化生活逐步提高,现代的、新兴的、高档的、耐用日用消费品源源不断地流入社会,走进每个家庭。带来了新的节奏,增添了怡情乐趣。为了适应形势发展的需要,做好商品销售服务工作,指导广大消费者选购质优、价巧、适用的商品,挑选好称心如意的商品,正确使用和保养好商品,并能掌握商品科普知识,包括各种结构原理、规格式样、使用
1991年05期 23页 [查看摘要][在线阅读][下载 68k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：22 ] - 王定昌
,蔡木易
,谢韩
,郑宽亮
<正> 发酵法生产味精过程中,产生的废液数量很大,每生产吨味精约产生25吨废液;用大豆生产豆腐乳过程中,消耗1吨大豆约产生10吨黄浆水;以糖蜜为原料生产1吨面包酵母约产生23吨废液。这些废液流入江河,会消耗大量氧气,造成河流、湖泊、农田污染。南京发酵厂和南京酿化厂位于秦淮河边,每天有150吨废水流入秦淮河,严重污染了环境。南京市酿造公司接受国家计委、财政部下达的治理味精废水、豆腐黄浆水、面包酵母废
1991年05期 24页 [查看摘要][在线阅读][下载 64k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：39 ] - 杨守兰
<正> 由江苏省宿迁商业机械厂研制的DZD500型堆装机,1990年12月通过了省级技术鉴定。这种堆装机主要用于肉类加工厂及中转冷库的白条肉的搬运和堆装工作,也可用于其他块状货物的堆装。堆装机的问世大大降低了工人的劳动强度,改变了目前国内冷库肉类的搬运和堆装工作靠人工搬运的原始操作法。提高了效率,降低了贮存成本,同时也改变了卫生条件差的状况。宿迁商机厂是从1986年初开始研制冻肉堆装机的,经过几年研制,终于完成了DZD500型堆装机的设计和试制工作。有关专
1991年05期 25页 [查看摘要][在线阅读][下载 59k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：13 ] - 王益顺
<正> 江苏省金湖县禽蛋厂有高温冷库500吨,年储存鲜鸡蛋50万公斤。由于冷库储蛋期每年只有7～8个月,空库时间较长,为此,该厂大胆革新,在鲜蛋10月份出库后,购进苹果10万余公斤进库储存,于第2年3～4月份苹果出库,鲜蛋进库,做到鲜蛋储存和苹果储存两不误.经该厂2年的试运行,效果很好,不但为
1991年05期 25页 [查看摘要][在线阅读][下载 59k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：2 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：66 ] - 苏瑞
<正> 腐乳俗称酱豆腐,以大豆为原料,经加工制浆、成坯、前发酵、腌制、后发酵而成。其营养丰富、易于人体吸收,味道鲜美、风味独特,是我国传统的发酵佐餐佳品。北京市腐乳厂是腐乳的专业生产厂,多年来一直沿用传统的作坊式手工操作,工艺技术落后、生产周期长、工序繁琐、劳动强度大,在很大程度上限止了腐乳行业的发展。由于产品几十年一贯制,和产品本身所造成的贮存、
1991年05期 25页 [查看摘要][在线阅读][下载 59k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：1 ] |[下载次数：90 ] - 孙德方
<正> 双缩脲(SRN)蛋白饲料添加剂主要由大分子有机化合物双缩脲(C_2H_5O_2N_3)和包被尿素组成。双缩脲做为蛋白饲料添加剂应用于牛羊复胃动物国外早有报导,近年来美国、苏联、保加利亚等十几个国家和地区都在不同程度上推广了该产品。在美国等发达国家双缩脲饲料添加剂更有普及的趋势。双缩脲作为蛋白源发挥作用的机理是:牛羊都是反刍复胃动物。它们有4个胃即瘤胃、蜂巢胃、重辦胃和真胃。在瘤胃中有细菌、真
1991年05期 26页 [查看摘要][在线阅读][下载 63k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：37 ] - 毛俊生
<正> 东台市廉贻拉丝厂制造成功两台干茧选样机,经由上级主管单位工程设计人员验收鉴定合格后,已开始交付使用。这种干茧选样机广泛适用于县、市以上蚕茧中转机构和各缫丝厂干茧仓库,该机造价不足3万元。过去大批干茧进仓检验时,主要靠手工逐袋取样,不仅费工费时,而且容易产生人为因素,交接双方有时难以取得一致意见。采用机器选样,操作比较简便,只要将整袋干
1991年05期 26页 [查看摘要][在线阅读][下载 63k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：7 ] - 杨守兰
<正> 由南京生化制药研究所研制出的BAC皮革涂饰剂和BMR皮革复鞣剂于1990年底在江苏太仓通过省级技术鉴定。经专家论证BAC皮革涂饰剂的生产工艺简易可行、无公害、技术资料、数据可靠。由于该产品含有非酚类的生物活性成份,有一定防霉作用,系国内首创,国外尚未见报道;该涂饰剂市场需求量大,有良好的开发前景,有明显经济和社会效益。经数十家制革单位使用,证明该涂饰剂涂
1991年05期 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 58k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：21 ] - 金常臻
<正> 四川彭县机电部国营第九一三厂研制成功DZ—8302电子针灸器,经鉴定大批投产上市。弘扬祖国传统医学,剖析国内外几十种针灸仪器,创新研制的这种新款式,将电针、电灸、电麻、电导、电探5种功能集于1机。既保留传统针刺,又承继古老灸激,并开拓了手术麻醉、电离导入及探测病变。其中仿效艾灸灸激的电灸,采取灸片、灸球、灸针3种形式;无针刺、无伤痛、不感染,得以普遍应用。
1991年05期 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 58k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：61 ] <正> 1 测土施肥辽宁省农资公司2 化肥二次加工复混肥的方法及肥效试验北京市农资公司3 农药速测箱天津市农资公司4 柑桔专用肥研制与肥效试验湖北省农资公司5 氯化铵在棉花生产上应用效果的研究湖北省农资公司6 化肥有效低浓度湖北省公安县农资公司
1991年05期 28页 [查看摘要][在线阅读][下载 38k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：10 ] -
<正> 为了合理经济利用小麦资源,本新工艺自1984年通过部级鉴定以来,已采用新工艺技术改造和新建的面粉厂约有四五十家,其中县城国营厂10余家。与商科院保持联系并树立示范的如黑龙江省鸡西市第一制粉厂,改造后的经济效益,每加工1吨小麦纯利比改造前增加6.6元,山西省芮城县粮油加工厂新建一座3层建筑制粉车间,不用打麦、洗麦等清理设备、避免废水对环境的污染与节约有限的水资源,实行动态润麦,润麦时间缩短为2～4小
1991年05期 29页 [查看摘要][在线阅读][下载 61k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：16 ] <正> 黑龙江省肇东市供销社冷继东,刘贵喜,常志旻同志在“开展多种农技承包是实现成果双出的最佳途径”的来稿中写道,在深入科技兴农中如何取得农业效益和企业效益呢?他认为,1988年以来肇东市农资公司开展3种承包,即高度重视,主动出击,率先开展综合技术承包;通力协作两全(全过程全方位)一体,联手开展社会集团承包:补充缺项,攻克难点,积极开展单项技术承包,实现了技术、物资、良种、资金、农机、水利等多重生产要素的
1991年05期 30-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 140k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：5 ] -
<正> “商业部专利代理事务所”是经北京市专利管理局批准的,立足商业系统,面向社会的专利代理及咨询服务机构。事务所自1985年7月8日批准之日起,承办单位和个人的专利代理业务,努力当好专利申请人的参谋,成为专利局和专利申请人之间的桥梁和扭带,共同为实施专利法贡献力量。商业部专利代理事务所的宗旨是:贯彻执行“中华人民共和国专利法”及其实施细则,鼓励发明创造,推动科学
1991年05期 31页 [查看摘要][在线阅读][下载 58k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：18 ] - 苏瑞
<正> 旋丝机是由北京市蔬菜食品机械厂研制成功的具有新颖性、创造性、实用性、先进性的机械设备,用于酱菜食品的生产加工,于1987年获专利权,受中国专利法的保护。该专利技术产品一改普通酱菜机械由剪切进行加工生产的常态,而以旋转切削原理,象车床那样对酱菜坯进行加工生产。具有结构简单、机体灵巧、动力小、耗能低、便于操作的特点;既可自动操作,又可手动操作。自动操作时,在旋转的动平衡中自动进刀、退刀、停止与启动,只要按动电钮,即可将块茎类酱菜坯
1991年05期 31页 [查看摘要][在线阅读][下载 58k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：8 ] -
<正> 随着人们生活节奏的加快,应运而生的快餐米粥系列产品,越来越受到人们的青睐。1.大米快餐粥: 是以大米为原料,配以科学方法精制而成的颗粒状快餐食品。用开水冲调3～5分钟即可食用。其口感细腻、光滑,有较好的咀嚼感,具有家煮米粥的特色,味美方便,是居家旅游的必备食品。
1991年05期 32页 [查看摘要][在线阅读][下载 56k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：1 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：15 ] - 苏瑞
<正> 北京市蔬菜食品机械厂,为改善本市酱菜行业的落后状况,减轻工人劳动强度,促进企业技术进步,支持酱菜生产,繁荣春节供应,于1991年1月30日,特将自己研制生产的6台用于加工酱菜的专利机械产品旋丝机赠送给北京市各有关酱菜生产厂。接受赠送的单位不仅有六必居酱园、天源酱园等老字号,还有多年从事酱菜生产加工的专业厂。这一赠送活动对促进本市酱菜行业
1991年05期 32页 [查看摘要][在线阅读][下载 56k] [网刊下载次数：0 ] |[阅读次数：2 ] |[引用频次：0 ] |[下载次数：8 ] 下载本期数据